| Покупки мяса и мясных продуктов без санитарной экспертизы угрожает здоровью |
 |
 |
|
11:33:30 29-04-2014 Комитет по ветеринарии Мурманской области обращает внимание жителей региона на недопустимость приобретения мяса и мясных продуктов, в том числе полученных путём охотничьего промысла, в несанкционированных местах торговли.Употребление в пищу продукции, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу, чревато заражением инфекционными и паразитарными заболеваниями.Одним из таких заболеваний является трихинеллёз. В Мурманской области это заболевание чаще всего регистрируется в дикой природе у бурых медведей, добытых в результате охотничьего промысла. В первом полугодии 2014 года ветеринарные специалисты Мурманской областной станции по борьбе с болезнями животных исследовали около 31 тысячи проб путём трихинеллоскопии. В марте в Ловозерском районе из мяса медведя были выделены личинки трихинеллёза. Основным средством профилактики трихинеллёза среди людей является обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза мяса. Во всех случаях заболевание человека трихинеллёзом является результатом нарушения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации. Согласно ему туши свиней, кабанов, барсуков, медведей, других всеядных и плотоядных животных, а также нутрий, используемых в пищу, подлежат обязательному исследованию на трихинеллёз. При обнаружении в образцах мяса хотя бы одной трихинеллы (независимо от её жизнеспособности) тушу и субпродукты уничтожают. Источник: комитет по ветеринарии Мурманской области
Set as favorite
Bookmark
Email This
Hits: 752 |
