Рыбная мука и жир являются ценными и необходимыми кормами для интенсивного выращивания животных

Васильев А.М., д.э.н., Институт экономических проблем им. Г.П.Лузина Кольского научного центра Российской академии наук

В рыбохозяйственном комплексе Мурманской области существует ряд проблем, решение которых, по нашему мнению, в интересах государства и бизнеса, требует их совместных усилий. Одной из них является необходимость строительства современного завода по производству рыбной муки, или модернизации имеющегося.

Как известно, имеющийся завод рыбной муки не работает из-за несовершенства технологических процессов. В то же время, на территории области, в основном в г.Мурманске, функционируют более 40 рыбоперерабатывающих предприятий и существует необходимость в утилизации отходов. Наряду с этим, продукция завода - рыбная мука и жир, являются ценными и необходимыми кормами для интенсивного выращивания животных и основными компонентами для производства рыбных кормов при выращивании холодноводных рыб - форели и семги.

В Мурманской области в ближайшие годы намечается значительное увеличение выращивания семги в марикультуре и для нужд завода рыбных кормов, который, по всей вероятности, будет создаваться, потребуется порядка 20 тыс. т высококачественной рыбной муки и большое количестве рыбьего жира. Производство же их в мире подвержено резкому колебанию, обусловленному изменениями промысловых запасов рыб, используемых для этих целей - перуанского анчоуса, песчанки, путассу и других. На рисунке показано, что вследствие уменьшения производства рыбной муки в 2001-2010 гг. на 32,4 % (с 7,1 млн. т до 4,8 млн. т) при одновременном росте марикультуры семги и форели, цена на рыбную муку увеличилась в 4,23 раза. В нашей стране рыбомучное производство находится в упадке и, по сравнению с дореформенным временем, производство этой продукции уменьшилось, примерно, в 9 раз, в том числе - в Мурманской области - в 15 раз.

Новый (модернизированный) завод позволит на цивилизованном уровне решить экологическую проблему - утилизацию отходов и уменьшить зависимости от мирового рынка муки при создании производства рыбных кормов. Тем более, что в ближайшие годы количество рыбных отходов должно увеличиться вследствие намечаемого перехода рыбопромышленного комплекса страны от экспортно-сырьевого к инновационному типу развития [1,2].

Помимо утилизации отходов от разделки рыбы на береговых заводах, завод будет способствовать полному освоению российской части ОДУ в Баренцевом море. В настоящее время, ввиду отсутствия рынков сбыта, не осваиваются промысловые запасы сайки, уменьшена, примерно на 50 тыс. т., российская квота мойвы. С ростом доходов населения на выработку рыбной муки очевидно можно будет использовать часть улова путассу.

Насколько нам известно, у части рыбацкого сообщества имеется заинтересованность в появлении в Мурманске современного рыбомучного завода. Рыбопереработчики и владельцы предприятий марикультуры также должны быть заинтересованы в появлении такого предприятия. Государственные органы должны всеми способами добиваться повышения экономической эффективности использования рыбного сырья. С учетом изложенного, завод мог бы быть построен на принципах государственно-частного сотрудничества.

Список использованных источников
1. Концепция развития рыбного хозяйства РФ до 2020 г. (с изм., утв. распоряжением Правительства РФ от 21.07.2008 г. № 1057-р) // СЗ РФ. -2003, -№ 36. -Ст. 3557.
2. Проект государственной программы Российской Федерации «Развитие рыбохозяйственного комплекса» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.fishnews.ru/rubric/ofitsialno/3587 (дата обращения 30.05.2012).

Журнал "Север промышленный" № 1 за 2013 год