"Это не только традиция, которая ничем не уступает западноевропейским, но и соединение трапезы с духовным смыслом христианских праздников, с их символикой, учением Церкви", - заявил протоиерей Чаплин об инициативе известного кулинара Олега Корсакова создать академию русской православной кухни.